腹瀉性貝毒(Diarrhetic Shellfish Poisoning，DSP)是由有毒赤潮藻類鰭藻屬和原甲藻屬的一些種類產(chǎn)生的脂溶性多環(huán)醚類生物活性物質(zhì)。腹瀉性貝毒可在貝等濾食性動物體內(nèi)富集，危害食用者健康。腹瀉性貝毒在全球沿岸海域均有分布，是世界范圍內(nèi)具有最嚴重威脅的赤潮藻毒素之一。
腹瀉性貝毒中毒癥狀主要有腹瀉、嘔吐、腹痛和頭疼。發(fā)病時間可在食后30min或14h不等，一般在48h內(nèi)恢復(fù)健康。一般止瀉藥不能醫(yī)治。DSP不是一種可致命的毒素，通常只引起輕微的胃腸疾病，而癥狀也會很快消滅，沒有強烈的急性毒性，但大田軟海綿酸(OA)是強烈的致癌因子。
腹瀉性貝類毒素試劑盒是利用酶聯(lián)免疫吸附測定法定量測定食品中腹瀉性貝類毒素。
檢查原理：
利用萃取液通過均質(zhì)及振蕩的方式提取樣品中的腹瀉性貝類毒素，再用緩沖液稀釋，然后進行免疫測定。先將酶標記物加入到微孔中，再加入標準及樣品，然后加入抗體進行反應(yīng)。孵育30分鐘后洗掉小孔中所有沒有結(jié)合的分子。加入無色的底物溶液，培養(yǎng)30分鐘，所有結(jié)合的酶標記物使底物轉(zhuǎn)化成藍色物質(zhì)。加入停止液然后讀取吸光度值，將未知濃度樣品與標準吸光度值進行比較，就可以得到樣品中腹瀉性貝類毒素的濃度值。
安全性說明書：
試劑盒中的標準溶液里含有少量的岡田酸。底物中包含有四甲基聯(lián)苯胺，終止液中含有稀硫酸。要避免皮膚和粘膜與終止液接觸，如果不小心接觸了請馬上用水沖洗。
保存和穩(wěn)定性：
應(yīng)保存在2-8℃，不要冷凍。在使用之前要把試劑盒中的溶液回復(fù)到室溫(20-25℃)。有效期內(nèi)試劑盒中的試劑都可以使用。
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